韩三千文学

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点评（第1页）

上海近几年火热的新餐厅【1unar】本月不做套餐，改做单点的“月光食肆”。上周去造访试了试，有惊喜也有惊吓。

惊喜的是这些菜口味真的都不错。

前菜的【腌小西红柿】酸味均衡，调味完美，吃起来特别开胃，完全出我对腌西红柿的想象。

主菜的【阿根廷红虾酸汤配炸虾头】，酸汤本身无比鲜美，浇到苞谷饭上特别好吃。

而【烟熏伊比利亚猪】受到所有人的一致好评，无论口感还是味道都非常棒，那种烟熏的香味萦绕其间让人欲罢不能。

【菜脯龙岗鸡】连鸡胸都能做得很嫩，鸡腿部分更是滑嫩到犯规。

几道菜用的食材都很普通，做出来就像小酒馆小餐馆出品的家常菜，但真的吃起来，远比小餐馆好吃，可见厨师手上是有真东西的。

惊吓则是这些菜也有点太贵了。

主菜贵也就算了，毕竟东西挺多做起来也麻烦。

但一碗米饭里加点玉米就卖58；一碗面条啥东西都没有也卖58。

三碟辣椒酱卖198，三个前菜198，一些茶点卖288。（这还不连服务费。。。）

也有点太夸张了。

一般餐厅为了提升菜价，会给配一些利润高但其实没必要加进去的菜，比如鲍鱼、海参、花胶之类的。而1unar干脆也不装了，就是直接卖高价，反正就是为厨艺和环境买单。

咋说呢，见仁见智吧。

如果你预算充足且愿意为厨艺而不是食材支付额外费用，可以来试试。

人均在12oo左右，倒也没有特别贵。