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千年老窖万年糟,酒好需得窖池老,这话可是流传白酒界的名言。
讲的就是酒质的好坏与窖池的关系。
酿酒是微生物酵的过程,窖龄越长,窖泥附集的有益微生物就越多,酒香就愈浓。
当然这是现代人把它解密了,知道了微生物群。
而古人不明什么是微生物,但是从实践中得出的结论,所以家中有酿酒烧坊的,都会格外珍重窖池,也会传给后代时告知,老窖池酿造的酒,香浓口感好等等。。。
陈荇慎稍微想了下,就明白陈酿为何这样行事了,这样做最好不过。
在心里合算了下才开口道:“我可以用头道酒和最后一道酒勾兑下,这样能保证出五千斤酒,就是养生酒以后会减少一半吧。”
陈酿听后点点头笑道:“明天酒铺的王掌柜会派人把养生药酒都拉走,酒我已经都卖出去了,以后养生药酒减少的话,那就主要供应天上人间和万家商行,有剩余的就摆在酒铺里卖。”
别家烧坊怎样她不知道,但是她这里是求大于供了!
人家有钱可惜她没货!
两人又对以后陈家烧坊的管理商讨了会。
主要是她想改变一下用工方式,以后可以签订长期的用工契约,福利待遇肯定会比短期工好,毕竟她不想烧坊总是在招人,这样太不利于管理了。
而且人心隔肚皮,贸贸然招来的人,也不知根底,这样的改革能消除很多隐患。
看时间差不多后,才一起往烧坊那走,仪式很简单也没有请外人,只是简单的进行上香仪式,表下感言等,然后掀牌匾上的红绸即可礼成。
陈酿过去时看在烧坊里做工的人都已经站好,走上前对着大家笑道:“今日陈家的烧坊正式开坊酿酒,感谢诸位一直以来对陈家烧坊的付出,在此陈酿深表谢意。”
话落向大家深深一鞠躬表示感谢。
看底下有人动容不由笑道:“只要大家能多为陈家烧坊着想,表现良好者,以后都能成为陈家烧坊的正式工人,至于成为正式工人的好处,你们可以咨询陈管事。”
说完转身点香撒酒敬酒神,礼成后掀去牌匾上的红绸,烧坊正式成立。。。
在陈荇慎陪同下参观了烧坊,本打算看完就回去的,没成想陈家庄的里正来了。
对于里正陈酿没有多少看法,毕竟很多事在记忆里,里正还是比较公允的。
所以见还是要见的!
陈酿见到里正笑道:“二叔今天不忙啊,今天烧坊开坊,我回来主持一下。”
里正跟陈酿的父亲是同辈,家中排行第二。
里正听后也笑道:“知道你今天回来,所以特意来看看你,现在你在县城居住,想见你一面难了。”
眼看着陈家烧坊越开越大,庄里的陈家人现在是怨声载道,都说族老处事太过,好好的把陈酿除名,现在人家跟他们陈家庄真是一点关系都没有了,连想进去做工人家都不要!
对于大家的这种说法,他也无奈早知今日何必当初呢!
族老在族里威信直线下滑,现在他这个里正是真正能做主了!
陈酿闻言笑道:“二叔去凉县可以去我家,到什么时候我都会欢迎叔的,今天二叔来是有什么事吗?”
里正欣慰的点点头,知道她忙所以直接道出来意:“我知道你一直让烧坊的管事,在收购你们周边的地,你也知道大部分的荒地都是陈家庄的,所以今天我来是想跟你谈谈这些地的事。”
陈酿听后笑笑:“二叔怎么个章程但说无妨。”
她对这些地确实感兴,有主的基本都高价收了,就是她跟陈家庄闹得太凶,所以属于陈家庄没有开垦的荒地,她也没让陈荇慎去说,担心那些族老坐地起价百般刁难!
现在里正主动提出,她要好好听听是何用意了。
里正手捋了捋胡须想了下道:“陈家烧坊周围有将近三百亩的荒地是陈家庄的,这些荒地我可以按照官府的定价卖给你,我想你出钱在陈家庄办个族学。”
这个要求如果陈酿还没有被除名的话不过,现在提出有些奢求。
他作为里正也想为陈家庄做些实事,这年月只有读书才能改换门庭。
再不济也让那些娃娃们识字,以后也不会被轻易的糊弄了。
陈酿听后倒真是没想到里正是这样的要求,从这点上看,里正是个真心为陈家庄着想之人!
比那些迂腐冥顽不灵,心灵都腐烂了的族老强多了。
想了会后欣然同意:“办族学是好事,虽然我现在被族里除名了,但是将来陈家庄能多出些明理的读书人是好事。”
不为别的只为了原主姓陈,是陈家庄的人,她就得支持这事。
“我有个要求就是族学上要加上我的名字,只要陈家庄的人同意这点要求,盖族学的钱我出,而且以后请夫子的钱我也可以出。”
她这样要求纯粹是想恶心下那些族老。。。
里正捋了捋胡子看陈酿眼底闪过的笑意,知道这孩子是想恶心下族老们。
于是笑道:“这事我回去召集全族的人一起商讨下,如果族里同意,那我希望族学能尽早盖起来。”
陈酿眼底含笑:“二叔放心族里通过后,您可以来找陈管事,我会把这事交代好的,到时土地办理地契时还要麻烦二叔了。”
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